Soupe Pois Chiche

pois chiche carotte catégorie: soupe

Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 4 ou 5 carottes
  • 1 ou 2 navets
  • 1 boite de pois chiche (~250gr)

Recette

  1. Dorer les oignons dans une cocotte, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
  2. Ajouter les carottes et les navets coupés en dés, les faire sauter 5 min
  3. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate
  4. Couvrir d’eau et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes
  5. Ajouter les pois chiches égouttés, laisser cuire 10 minutes supplémentaires
  6. Mixer en allongeant à l’eau pour obtenir la texture désirée