Roti de porc façon Alex
Ingrédients Pour 6 à 8 personnes (ou 3 adx) : 1,5 kg de roti de porc (échine) ; 1 kg de tomates coupées en quartier ; 400 gr de champignons de Paris coupés en tranche ; 3 gros oignons coupés en lamelle ; 30 cL d’eau ; 1 concentré de tomate ; 3 gousses d’ail finement hachées ; Persil, sel, poivre. Recette Faire chauffer une noix de beurre avec 2 c.
porc lard catégorie: plat catégorie: roti
Soupe Pois Chiche
Ingrédients 1 gros oignon 4 ou 5 carottes 1 ou 2 navets 1 boite de pois chiche (~250gr) Recette Dorer les oignons dans une cocotte, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive Ajouter les carottes et les navets coupés en dés, les faire sauter 5 min Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate Couvrir d’eau et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes Ajouter les pois chiches égouttés, laisser cuire 10 minutes supplémentaires Mixer en allongeant à l’eau pour obtenir la texture désirée
pois chiche carotte catégorie: soupe